حلوي السويس روووووووووووول

طبخة الأسبوع: كاتو السويس رول


ل12 أشخاص
مدة التحضير30 دقيقة + ساعة للتبريد
مدة الطهي 20 دقيقة

المحتويات

5 بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة.
كوب سكّر ناعم.
كوب طحين.
1 رشّة ملح.

زيت نباتي "بخّاخ".
1 ملعقة طعام طحين.

التغليفة
1 كوب حبيبات الشوكولا.
200 ملل كريما 4% دسم.
1 ملعقة صغيرة نشاء.

الحشوة
4 ملعقة طعام جوز، مفروم ناعم.


طريقة التحضير :

يُخفق البيض مع الفانيلا والسكّر الناعم في الخلاّط الكهربائي لمدّة 4 دقائق فقط أو حتّى يتكاثف مزيج البيض.

يُرفع الخلاط و يُزاد الطحين والملح تدريجيّاً ويُخلط المزيج بهدوء بملعقة كبيرة من الأسفل إلى الأعلى حتّى يُحافظ المزيج على كثافته.

يُرشّ قعر قالب غير لاصق (40 25 سنتم.) بالزيت البخّاخ ويُنثر الدقيق بالتساوي.
يُسكب مزيج الكاتو ويُمسّد الوجه. يوضع القالب في الفرن المحمّى مُسبقاً بدرجة (200 م.) لمدّة 15 دقيقة أو حتّى ينضج.

تُرفع الصينيّة من الفرن و تمرر سكين حول حواف الكيك ثم يُقلب الكاتو و هو ساخن فوق فوطة مطبخ.
يُترك جانباً ليبرد.

لتحضير الحشوة والتغليفة، توضع حبيبات الشوكولا في وعاء على نار خفيفة ويُحرّك باستمرار حتّى يذوب كليّاً.
تُزاد الكريما ويُحرّك المزيج بسرعة بالملعقة حتّى يتجانس.
يُسكب مزيج الشوكولا في وعاء آخر لإستعماله كتغليفة ويُترك معدّل كوب في الوعاء على النّار.
يُذوّب النشاء مع القليل من الماء ويُزاد على مزيج الشوكولا ويُحرّك باستمرار على النّار حتّى يسمك قليلاً.
يُسكب مزيج الشوكولا المكثّف ويُوزّع بالسكّين على سطح الكاتو بالتساوي.

يُرش الجوز بالتساوي على قالب الكاتو فوق الشوكولا.
يُلفّ الكاتو على بعضه البعض بالطول بشكل ساندويش وباستعمال الفوطة للضغط على الأطراف.
ُيسكب بقيّة مزيج الشوكولا على وجه السويس ويُمسّد الشوكولا بسكّين حتّى يغطّيه كلياً.
يوضع السويس رول في البرّاد لمدّة ساعة على الأقلّ حتّى يبرد. يُقطّع إلى 12 قطعة متساوية.

يُقدّم بارداً.
ما رايكم؟؟؟؟ اتمني ان تنال اعجابكم.......
هيا جربوها وقولولي شو رايكم