°•ღ°•فتافيت السكر°•ღ°•
اهلا ومرحبا بكي عزيزتي الزائره يسرنا الانضمام لأسرت المنتدي من خلال كلمه تسجيل
او كنتي واحدة من اعضاء المنتدي تستطيعين الدخول من خلال كلمه الدخول
ملحوظه:هذا المنتدي للبنات فقط ممنوع تسجيل الاولاد لأي سبب كان
مع تحياتي لكي بوقت ممتع
المديره العامه
°•ღ°•فتافيت السكر°•ღ°•
اهلا ومرحبا بكي عزيزتي الزائره يسرنا الانضمام لأسرت المنتدي من خلال كلمه تسجيل
او كنتي واحدة من اعضاء المنتدي تستطيعين الدخول من خلال كلمه الدخول
ملحوظه:هذا المنتدي للبنات فقط ممنوع تسجيل الاولاد لأي سبب كان
مع تحياتي لكي بوقت ممتع
المديره العامه
°•ღ°•فتافيت السكر°•ღ°•
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

°•ღ°•فتافيت السكر°•ღ°•



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 نصائح تهم المطبخ

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بنوته كتكوته
مشرفه قسم مطبخ فتافيت السكر
مشرفه قسم مطبخ فتافيت السكر



عدد المساهمات : 27
نقاط التميز : 6110
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/01/2010

نصائح تهم المطبخ Empty
مُساهمةموضوع: نصائح تهم المطبخ   نصائح تهم المطبخ Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 09, 2010 8:11 am

المطبخ:

. حليب لا يلتصق:

لكي لا يلتصق الحليب في قعر الطنجرة أثناء غليه، هناك حل بسيط: ضعي في الطنجرة قليل من الماء، ثم افرغيها من دون أن تمسحي داخلها، وضعي الحليب الذي تريدين غليه، وستجدين أنه لا يلتصق بعد الغلي.

. إزالة الصدأ عن أواني المطبخ:



أحياناً تظهر بقع من الصدأ على أطراف الأواني المنزلية المصنوعة من الكروم، لإزالة الصدأ، لفي حول إصبعك قطعة من ورق الألمونيوم على أن تكون الجهة اللماعة إلى الخارج، وافركي الأماكن الصدئة، ثم مرري فوق البقع قطعة قماش مبللة بالكحول المستخدم للتنظيف بتركيز90 درجة.
. الإسكالوب:
حتى تضمني عدم التواء قطع الإسكالوب البقري أثناء قليها، قومي بعمل شقوق صغيرة في أطراف كل قطعة حلى طول محيطها.

.
البيض:

يمكنك سلق البيض دون أن يفرغ محتوياته بفعل الماء المغلي إذا أضفت قليلاً من الخل إلى الماء، أو إذا دعكت قشرته الخارجية قبل سلقه بنصف ليمونة. وإذا أردت تخزين البيض بشكل سليم، وبحيث تحافظين عليه فترة طويلة، فلا تغسليه قبل حفظه، لأن القشرة تصبح ذات قابلية للنفاذ.
يفضل تخزين البيض بطريقة يكون الطرف المدبب فيها إلى الأسفل حتى تظل الغرف الهوائية فيه في مكانها المناسب. كما يفضل تخزين البيض في مكان مظلم.
. تنظيف البراد:

البراد، مطبخك المصغر، يمكن أن تتكاثر فيه الميكروبات، لذا في إمكانك تعقيمه بين فترة وأخرى، وذلك بغسله بماء جافيل أو الديتول، وبذلك تتخلصين من الميكروبات.

.
البطاطا المسلوقة:

لتفادي ظهور بقع سوداء على رؤوس البطاطا أثناء طهوها، ضعي قليلاً من عصير الليمون الحامض أو قليلاً من الخل في المياه قبل البدء في سلقهما.
. لمزيد من العصير:
إذا أردت الحصول على أكبر كمية ممكنة من العصير من حبة ليمون حامض واحدة، ما عليك سوى وضعها في المياه الحارة مدة 15دقيقة قبل أن تعصريها.

. حولي الخبز إلى بسكويت:

من الآن وصاعداً لا ترمي قطع الخبز الجاف، بل حوليها إلى بسكويت مقرمش من خلال تحميصها مرتين بهدوء على جهاز تحميص الخبز "التوستر".

.
سلق البيض:

لتفادي تشقق قشرة البيضة خلال عملية سلقها، ضعي رشة ملح في المياه واتركي ملعقة صغيرة في مياه سلق البيضة.

. رائحة جميلة في ثلاجتك:

غالباً ما يكتسب البراد الروائح المختلطة ، الناجمة عن تضارب في روائح الأنواع المتعددة من الطعام داخله، وهنا أمامك واحد من هذه الأساليب الثلاثة لإعادة الرائحة الجميلة إلى ثلاجتك:
يمكنك أولاً أن تضعي داخلها إناء يحتوي على الحليب لامتصاص الروائح الكريهة.
يمكنك كذلك أن تضعي وعاء يحتوي على ملعقتين من البن المطحون، الذي يمتص بدوره الروائح.
أما الطريقة الثالثة، فهي عبارة عن وضع نصف ليمونة حامضة أو كأس صغيرة من الخل. مع أن الليمون الحامض يعطي رائحة أفضل للبراد.

. قلي اللحم المفروم:

لكيلا يتفتت اللحم المفروم أثناء القلي (إذا كنت تحضرين قطع همبرغر مثلاً) أضيفي بيضة مخفوقة إليه، واعلمي أيضاً أن إضافة بعض النقاط من الزيت إلى المقلاة تمنعه من أن يصبح صلباً.


. البيض المخفوق:

عندما تخفقين البيض، لا تضيفي الملح إليه قبل قليه، لأن إضافة الملح إلى البيض المخفوق تجعله أكثر سيولة.
كذلك لا تضعي الملح على البيض المقلي غير المخفوق قبل الانتهاء من قليه، لأن إضافة
الملح فوق صفار البيض تؤدي إلى تكون بقع بيضاء
عليه غير جميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ftafet el sokar
*((المديره العــــــــامه))*
*((المديره العــــــــامه))*
Ftafet el sokar


عدد المساهمات : 2077
نقاط التميز : 2147483647
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 18/11/2009
الموقع : فتافيت السكر

نصائح تهم المطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح تهم المطبخ   نصائح تهم المطبخ Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 09, 2010 12:47 pm

ميرسي يا قمر ع التوبيك
بجد نصائح مهمه جداااااا ومفيده جدااااااااجداااااا
ثااااااااانكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mrmr.forum-canada.com
دمعة حدوته
مشرفه قسم المجوهرات والاكسسوارات
مشرفه قسم المجوهرات والاكسسوارات
دمعة حدوته


عدد المساهمات : 515
نقاط التميز : 12005
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/01/2010
العمر : 27
الموقع : فتافيت السكر

نصائح تهم المطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح تهم المطبخ   نصائح تهم المطبخ Icon_minitimeالسبت فبراير 13, 2010 5:32 am

ثانكس
انتى فتفوته بشيطه بس موش عارفه بتروحي فيييييييين؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح تهم المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الطرق الضارة المستخدمة فى المطبخ
» الطرق الضارة المستخدمة فى المطبخ
» نصائح لرشاقة دائمة
» نصائح للحفاظ على الوزن
» نصائح هامة قبل صنع الحلويات...

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
°•ღ°•فتافيت السكر°•ღ°• :: مطبخ فتافيت السكر-
انتقل الى: